1除黄油和盐以外的食材全部放厨师机中； 2低速搅拌成团无干粉后转高速搅拌至扩展阶段； 3加入软化的黄油和盐，搅拌至完全阶段轻松拉出手套膜； 4稍整圆，盖上保鲜膜放温暖处进行一次发酵直2-2.5倍大，用手指沾面粉戳入面团中间，不回缩就发酵好了。 ～不同面粉的吸水性不一样，预留10克液体，看面团偏干或偏湿酌情加减。 ～控制面温。
1取出轻压排气松弛10分钟擀开，用刮板分割成大小差不多的块； 2面团滚圆一点放入8寸活底蛋糕模中，面团间留小空间即可； 3挤上自己喜欢的沙拉酱； 4撒一层肉松。
1两片芝士片手撕碎铺上； 2挤上沙拉； 3再把剩余的面团稍滚圆放沙拉上面； 4再挤满沙拉，铺满肉松。 ～如果担心肉松容易掉落可以再挤一层沙拉酱在最上面。
放入风炉烤箱中，选择发酵功能，温湿度38℃时间40分钟，进行二次发酵。
二发结束，选择烘焙功能按下预热键，上下火180度35-40分钟，面包放入预热好的烤箱第四层（也就是最下层），为避免肉松烤焦，表面上色就及时盖锡纸。 ～各家烤箱脾气不一样，温度和时间请根据烤箱脾气来调整。
蘑菇头烤好了！
揪一块吃一块，融化的芝士夹杂着沙拉肉松一口爆浆的口感，小家伙很喜欢！
面包松软无比还拉丝，太好吃了！