1.将青笋去皮，切丝
2.锅中放水，加少许盐，待水开后，放入青笋丝，2分钟后捞出，放入凉水中，浸泡一会儿
3.小碗中加入生抽3勺，醋2勺，盐半勺，鸡精1勺，糖半勺，搅拌均匀，滴入少许香油
4.将小碗调料倒入青笋丝中，搅拌均匀，装盘。