胡萝卜餐包

作者： 优羽烘焙

为了减肥，我的求生欲很强

用料

• 高筋面粉 350克
• 胡萝卜泥 138克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 水 150克
• 玉米油 30克

胡萝卜餐包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜蒸 水煮 微波都可以，只要弄到9分熟，几乎没啥水份；面粉过筛2次，这次用直接发，所以所有原料全部加进去，厨师机开始揉面到手套膜，一发到2-2.5倍大

步骤 2

面团分10个，每个如图整形，这次做橄榄形

步骤 3

整形步骤如图

步骤 4

一共做了10个，进行二次发酵到2倍大（2次发酵30度，湿度75度）

步骤 5

发酵好取出，表面刷水，筛面粉后割包。风炉180度18分钟，烤箱180度25分钟左右，温度仅供参考

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步骤 6

步骤 6

完成

步骤 7

热量

菜谱创建时间：2020-07-03 15:53:03