翡翠凉粉

作者： 爱家爱厨房哦

在炎炎夏日吃腻了黄瓜，来个黄瓜凉粉，爽口开胃。

用料

• 黄瓜两根 两根
• 土豆淀粉 100克
• 大蒜 大蒜1瓣
• 小米辣 1个
• 酱油 1勺
• 香醋 2勺
• 盐 3克
• 鸡精 1克
• 食用油 2勺

翡翠凉粉的做法步骤

步骤 1

黄瓜削皮

步骤 2

黄瓜皮用榨汁机榨汁

步骤 3

滤网过滤黄瓜皮渣子

步骤 4

汁液加土豆淀粉一比六的比例，搅拌均匀倒入锅中慢火加热，不停搅拌至无颗粒透明状态，就可以出锅啦！

步骤 5

倒入玻璃碗中，晾凉盖保鲜膜。放冰箱一晚上。

步骤 6

脱模切片放盐、鸡精少许酱油、醋、蒜末、小米辣适量。浇热油搅拌均匀，一碗酸辣爽口的翡翠凉粉就可以开吃啦！😋😋😋

菜谱创建时间：2020-07-03 13:10:57