肉片滚春砂仁汤

作者： 哥四仔

春砂仁有独特的香味和功效，特别喜欢。

用料

• 春砂仁 11粒
• 姜粒 适量
• 水 6碗
• 老抽 适量
• 白兰地酒 适量
• 生粉 适量
• 白沙糖 适量
• 花生油 适量
• 瘦肉 半斤八两

肉片滚春砂仁汤的做法步骤

步骤 1

春砂仁捣碎。

步骤 2

我买了猪肉三个部位的瘦肉：面珠墩肉，猪展仔，二层肉。

步骤 3

切片后加入适量的花生油、姜粒、沙糖、老抽、白兰地酒、生粉拌匀。

步骤 4

老粗盐。

步骤 5

把春砂仁倒入有水的锅中。

步骤 6

慢火煲了二十分钟的样子，春砂仁煮出味就可以。

步骤 7

下腌好的肉片。

步骤 8

开大烧煮开后马上关火焖五分钟即可。

步骤 9

一碗好喝又养胃的汤。

肉片滚春砂仁汤的小贴士

春砂仁不要下太多，因为贵。夏天很热，胃口不佳的时候，滚汤比较适合，而春砂仁滚肉片汤既简单又养胃，推荐给大家...

菜谱创建时间：2020-07-03 10:37:59