老南瓜削皮去籽切块，上蒸锅蒸20分钟左右。
用筷子能轻松插穿南瓜就熟啦！
蒸好的南瓜捣烂，趁热加入白糖搅拌成南瓜泥。
南瓜泥稍凉后少量多次倒入糯米粉，搅拌均匀。
揉成比较光滑不粘手的程度就可以了。
面团分成小剂子，揉圆拍扁～开火倒入适量玉米油，小火慢煎至两面金黄！（介意形状美观的可以用模具）
装盘，稍放凉就是糯唧唧的南瓜饼啦🎃
南瓜要选老南瓜，添加糯米粉混合时要根据面团的干湿程度调整糯米粉的量。