抹茶奥利奥奶酪软欧～一次发酵❗️

作者： 小欧mood

夏日里的一抹绿～🍃 安安静静做面包🥯对我来说是一件很治愈的事情，放空自己，静下心来享受当下，最后品尝自己的劳动成果也非常有成就感～

用料

• 面团：
• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 蜂蜜 25克
• 细砂糖 15克
• 盐 2克
• 水 约150克
• 新鲜酵母 9克（或干酵母3克）
• 抹茶粉 8克
• 黄油 22克
• 奶酪馅：
• 奶酪 150克
• 糖粉 12克
• 奥利奥碎或/蜜红豆 20克

抹茶奥利奥奶酪软欧～一次发酵❗️的做法步骤

步骤 1

面团：将黄油和新鲜酵母以外的材料放入厨师机中，先低速搅拌至无干粉后加入新鲜酵母，再转中速打

步骤 2

揉到面团扩展状态（表面有些光滑），加入室温软化的黄油，继续打⬆️，（图片忘记拍🤣）

步骤 3

在揉面团的过程中，先来制作奶酪馅，奶酪提前室温放软后，加入糖粉，用刮刀拌匀，加入蜜红豆，拌匀，装入裱花袋中，备用

步骤 4

或加奥利奥饼干碎，看自己口味加入哈～

步骤 5

揉到面团光滑，有薄的手套膜即可

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步骤 6

步骤 6

将面团分成6份，一个个轻轻滚圆

步骤 7

再将面团擀开（稍微擀大一点，容易包些），挤入奶酪陷，包起

步骤 8

放入烤盘中，发酵至2倍大（温度35度，湿度75）

步骤 9

发酵好后，筛上高粉，用刀片割上自己喜欢的花样子～（图片中用一只筷子做了个简易的小刀，方便用，拿着不怕割到自己的小手手👋🤣）

步骤 10

放入提前预热好的烤箱195度，约16分钟（每个烤箱温度有所不同，请自行留意哈～）出炉后，放入网架上，晾凉即可食用啦～～

菜谱创建时间：2020-07-02 22:58:33