辣炒花蛤

作者： 肉肉来了哈

海鲜我都爱，这七块钱一斤的花蛤，不夸张，我自己吃三斤没问题，每次都和孩子抢着吃

用料

• 花蛤 2斤
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 盐 5克
• 料酒 3勺
• 油 10克

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

新鲜花蛤，挑选吐水的，一碰就缩回去的

步骤 2

盐水吐沙半天（有时间的）

步骤 3

开水下锅，开壳就捞出来，否则都老了，也掉出来了

步骤 4

过凉水冲洗干净

步骤 5

葱姜蒜爆炒

步骤 6

郫县豆瓣酱，根据口味加多少（麻辣火锅底料也可以）如果有韭菜，可以这个时候放些

步骤 7

炒香后放花蛤

步骤 8

加料酒

步骤 9

少许盐

步骤 10

可以出锅拉，不要炒太久

步骤 11

我最爱吃的花蛤，蛋白质满满，吃多少都不长肉

菜谱创建时间：2020-07-02 20:19:38