肯德基爷爷和我外公最爱美国拌三丝coleslaw

作者： Chef阿枪枪

蛋黄酱的时候讲过这个小趣事 外公在从美国旅游回来之后，心心念念的“黄油牛奶酱拌白菜丝”，就是这倒美国国民家常菜coleslaw。 制作属于脑残级简单，加上家家都有的蛋黄酱，因为丝丝甜香的味道、冰冰凉凉的口感，孩子们也会心甘情愿的吃下去蔬菜，所以美国妈妈们会非常喜欢做这款沙拉，搭配各种BBQ、炸鸡、烤肉等等，解腻有清爽。 小时候这款沙拉在肯德基第一次吃到，真的是惊喜的味道，可惜后来下架了，出国后在好多国家都会刻意去找coleslaw，可是童年的美味记忆却找不回来。

用料

• 蔬菜给出比例而非克重
• 包菜 两份
• 胡萝卜 一份
• 紫甘蓝 一份片
• 蛋黄酱 量足一些
• 海盐胡椒 适量调味

肯德基爷爷和我外公最爱美国拌三丝coleslaw的做法步骤

步骤 1

卷心菜 两份

步骤 2

胡萝卜和紫甘蓝 各一份

步骤 3

蛋黄酱 蛋黄酱的量要给足 一人份的沙拉需要两大勺蛋黄酱

步骤 4

少许黑胡椒和海盐调味

步骤 5

大力搅拌 菜丝都要均匀包裹酱汁哦⊙∀⊙！

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀后，包好放到冰箱，冷藏入味，至少15分钟。 这个步骤不可以省略，低温腌制入味，保持脆爽。

步骤 7

千万不要觉得切丝好麻烦，卷心菜和紫甘蓝用削皮刀即可轻松刨丝，胡萝卜可以用擦丝器，超简单的。

肯德基爷爷和我外公最爱美国拌三丝coleslaw的小贴士

emmmmmm小贴士就是这款可以适当的多加一点蜂蜜或者糖，甜一些会更好吃呢！

菜谱创建时间：2020-07-02 16:35:22