饼碎制作

作者： 西点师陈丽丽

用料

• 菜篮A【饼碎】
• 1.黄油 310克
• 糖粉 100克
• 食用盐 2克
• 2.低筋面粉 285克
• 生粉（玉米淀粉） 55

饼碎制作的做法步骤

步骤 1

菜篮A【饼碎制作】：1.将1部分加入打蛋缸慢速搅拌转快速打至发白。然后转慢速加入2部分搅拌均匀即可。烤盘垫高温布铺平进烤炉170/170度烤至金黄色即可。出炉待凉后将其捏碎即可。

步骤 2

具体步骤：黄油加入糖粉和盐打发至白色。

步骤 3

变成白色状态时再加入过筛好的2粉。

步骤 4

将搅拌好的面糊抹在高温布，170/170烤30分钟。

步骤 5

饼碎完成了。

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步骤 6

步骤 6

冷却捏碎即可用。

步骤 7

完成。

饼碎制作的小贴士

1.烤箱温度 170度/170度 2.烤约30分钟。

菜谱创建时间：2020-07-02 10:19:51