开洋泡水，让鲜味入汤。
娃娃菜切开洗净，锅热入油，下娃娃菜煸炒至菜软，大概2 3分钟。娃娃菜会出水，所以不要着急加水。
开洋水加盐、生抽、耗油，调匀后倒入锅中。一共大约一小碗水。
小火炖煮大约5分钟，时间长一点更酥软。