奶香小馒头（无泡打粉）

作者： 爱下厨的久妈

没有加泡打粉，仿的旺仔小馒头不是入口即化的，是酥脆的感觉，奶香十足，烤了一罐子被我吃了一半😂娃会吃辅食以后的零食都是我亲自做的，从来没买过，这两年多添加剂防腐剂摄入应该很低🤭

用料

• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 90克
• 奶粉 40克
• 牛奶 5克
• 砂糖 10-15克
• 鸡蛋 1个（约 58克蛋液）
• 黄油 20克

奶香小馒头（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，玉米淀粉，奶粉混合过筛备用

步骤 2

鸡蛋打散，加入软化好的黄油，白砂糖搅拌均匀

步骤 3

将步骤一和步骤二的材料混合，加点牛奶和成均匀柔软的面团，如果干可以加点牛奶或者蛋液调整。

步骤 4

取一小块儿面搓成长条，切小段后每个都揉圆，暂时不用的面放保鲜袋防止脱水干燥，因为揉小球球的过程有点耗时，这个量我的烤箱32L的正好一烤盘。小球球不要太大，拇指指甲大小或者略小点。

步骤 5

160度烤20分钟左右，底部上色就可以了，如果尝尝有生面味儿而且硬说明时间不够，烤好的应该的酥脆的。凉了装密封罐。我每次烤完都等不到第二天😂

菜谱创建时间：2020-07-02 07:59:57