柠檬用盐搓洗,直到闻到柠檬香,去蜡杀菌;瓶子干净无油
菜板和刀干净无水无油,切水果专用,不可生熟混用,柠檬切片去籽,不去籽腌出来的柠檬会苦涩
一层冰糖一层柠檬腌制,顶层冰糖化后要续冰糖一层,一周后做饮品口感最好