榴莲奶冻/榴莲小方

作者： 咩咩咩咩咩咩咩咩咩咩

喜欢少仙草的烧仙草，喜欢不加椰丝的椰丝小方。 去年因为一个鲜奶青团的方子爱上椰丝小方，因为不喜欢加椰蓉，我更喜欢叫它“奶冻”。 家里的淡奶油开封已久，天气炎热又不想做奶油蛋糕，真的太容易化了(//∇//) 已经连着做了两次奶冻了，不喜欢重复做一样的东西，刚好婆婆买了一个榴莲，想着加了榴莲的奶冻肯定会更好吃，心动不如行动啦～

用料

• 榴莲肉 约85克
• 牛奶 160+80克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 35克
• 玉米淀粉 40克

榴莲奶冻/榴莲小方的做法步骤

步骤 1

我随手拿的一小块榴莲，带核100克 大家不必拘泥于85克榴莲肉，差不多就行了

步骤 2

去核捣烂

步骤 3

加入160克纯牛奶，100克淡奶油，35克白砂糖，稍微搅拌一下。

步骤 4

另外拿一个小碗，40克玉米淀粉和80克牛奶搅拌均匀。

步骤 5

准备一个方形保鲜盒（抹一层薄油防粘）

步骤 6

小奶锅中小火一边加热，一边搅拌，当锅边出现一点气泡就可以把淀粉奶液倒进去了（倒之前再拌一下，淀粉容易沉淀）

步骤 7

没一会儿，就会变成糊状。关火倒入容器。

步骤 8

稍微刮平一下表面（颜值步骤，不在乎外在美的宝宝跳过此步骤(づ￣ ³￣)づ）

步骤 9

即使是夏天室温下，没过多久也会凝固。 不过建议放在冰箱内冷藏一晚会更美味。

步骤 10

抹了油很好取出，切块食用 榴莲香奶香浓郁，根本停不下来(⑉°з°)-♡

榴莲奶冻/榴莲小方的小贴士

榴莲还有奶制品都是营养丰富的食材，容易滋生细菌，建议冷藏的话也要尽快吃完，也就能放两三天吧

菜谱创建时间：2020-07-01 17:33:50