紫甘蓝拌粉丝

作者： 尚品君

甜酸辣脆，色泽艳丽，口感味爽，是我夏季最常做的一道凉菜，粤广人就好这一口，凉菜加点酥香的地豆，送粥，或小酒都很合口。

用料

• 紫甘蓝 1只
• 盐 少许克
• 蒜 若干瓣
• 香菜 2根
• 白糖 适量克
• 香醋 适量
• 香油 适量克
• 生抽 适量
• 葱末葱头 少许

紫甘蓝拌粉丝的做法步骤

步骤 1

1、紫甘蓝一个，清洗后对半切开，再分别切丝 2、加适量的盐，稍稍翻拌，静置10分钟，其间翻拌一下。 3、腌制后的紫甘蓝会软一下，用手团抓，把腌这的水抓出。 4、处理完成的紫甘蓝待用。

步骤 2

粉丝一小扎，用开水泡软，过一下凉水（纯净水）后，浸泡一下再沥干水，用食用剪剪成碎段，待用。

步骤 3

粉丝、蒜末、葱段、红小辣、味调

步骤 4

所有备料---料汁：糖、香醋、生抽、香油

步骤 5

蒜末、香菜、葱、红小椒切好放入紫甘蓝一起。

步骤 6

所有备料一起搅拌均匀

步骤 7

放入粉丝

步骤 8

搅拌均匀，入味。

步骤 9

很有食欲的颜色

步骤 10

装碟，显摆。

步骤 11

拍摄，再显摆。

步骤 12

这样的紫甘蓝拌粉丝，超级诱人

步骤 13

甜酸爽辣

步骤 14

色泽惊艳

步骤 15

这道凉菜，夏季必备

步骤 16

加些酥香地豆成香炒芝麻，两杯烧酒也很下菜。 感谢大家，一起分享制作美食的乐趣。

菜谱创建时间：2020-07-01 14:33:24