土豆烧豆角

作者： Flora_z

很多年前在鹭鹭酒家吃过的一道菜，当时就爱上了这个组合，回家反复试做，终于也有了那浓油赤酱的味道，至今成了我家的一道保留菜品。

用料

• 豆角 1把
• 中等土豆 2个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量

土豆烧豆角的做法步骤

步骤 1

为了少油，土豆切条后加了适量盐抓拌，入微波炉高火3分钟打熟。

步骤 2

先将冰糖、生抽、老抽、耗油和少量水制成汁，提前兑好免得冰糖不能化。

步骤 3

豆角洗净掰成寸段，锅烧热，放油中火将豆角煎熟，并放一点点盐

步骤 4

豆角熟了再将打好的土豆条入锅，最后倒入调好的汁，大火翻炒收汁出锅。

菜谱创建时间：2012-06-30 13:30:42