新手小鲫鱼豆腐汤

作者： 下厨房用户_p2kma

用料

• 鲫鱼5 条
• 料酒1-2 勺
• 葱姜花椒大料(八角) 适量干
• 油 适量
• 盐 一小勺
• 豆腐 1块
• 金针菇 一小把

新手小鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

小鲫鱼处理干净，洗好备用

步骤 2

小鱼改刀，方便油煸，鱼比较小，不改刀也没问题。大点的鱼建议改刀

步骤 3

各种料先备齐了 豆腐2元 金针菇2元 上面的鱼5元一斤7元的鱼 实际做的时候就用了五条

步骤 4

料酒腌制一下小鱼哈哈，十分钟左右吧，热锅加油，油热冒烟加入小鱼，煎到有点金黄即可

步骤 5

加入预先烧开的热水，蒜瓣四五个，大葱三四节，大火烧水至沸腾，转小火炖个10-20分钟，自己看颜色浓度。

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步骤 6

步骤 6

新鲜的鱼汤出来啦。手术后奶奶喝的，说很合胃口🌝🌝

新手小鲫鱼豆腐汤的小贴士

中间可以偷偷尝尝汤味道， 我是出锅前五分钟尝了一下，豆腐味特别浓，然后加入一勺盐，鱼鲜味就出来了

菜谱创建时间：2020-07-01 12:03:50