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好吃又快手的豆花酸菜鱼鱼🐟

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作者: 文儿比比

好吃又快手的豆花酸菜鱼鱼🐟的用料

好吃又快手的豆花酸菜鱼鱼🐟的做法步骤

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步骤 1

1.先买好所有材料 买鱼的时候就叫老板给片好 一般3-4斤够两三个人吃的饱饱的 2.买回来所有食材洗干净备用 3.把洗净的鱼用 盐 鸡精 白胡椒 油 两颗蛋清 淀粉 给鱼头+鱼骨&鱼身码料十分钟 一定要用手抓匀 好了之后分开放 方便下锅

步骤 2

准备好泡椒 酸菜 所有的配料

步骤 3

准备好葱姜蒜 我个人喜欢吃小尖椒 看个人喜好加不加

步骤 4

热锅下油 把刚才腌好的鱼头和鱼骨两面煎半熟后捞出

步骤 5

另起锅 先到入花椒or粉 葱姜蒜爆香 然后依次到入小尖椒 酸菜和泡椒一起开中大火炒 把香味炒出来

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步骤 6
步骤 6

放入刚煎好的鱼头和鱼骨 加开水(可以加清水 我加的开水)一定要没过鱼 下一个番茄 加鸡精 盐 白胡椒 白醋 煮两分钟捞出备用 鱼片下锅20秒捞出

步骤 7

最后下入准备好的豆花 还有其他配菜也可以煮进去 强烈建议银丝粉👍

步骤 8

最后装一个大碗 放 干海椒 蒜末 花椒 香葱 热油泼出香味就OK啦~

步骤 9

吃了鱼还可以煮点素菜吃 给在外面吃一样 味道棒棒的~✌

菜谱创建时间:2020-06-30 23:25:52
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