火锅底料，黄豆酱，香叶、干辣椒、八角、花椒麻椒、小葱、蒜瓣、姜片、十三香、熟芝麻
准备适量自己喜欢的丸子，下锅煮开之后小火煮八分钟捞出待用。
这里我丸子类煮了8分钟，土豆切厚片煮3分钟，豆皮煮1分钟、剩的一些鸡柳、生菜、圆白菜、青椒片。（配菜类自己喜欢什么就用什么，提前焯水做熟就行，青菜类的不用焯水）
起锅烧油放入葱姜蒜爆香小火炒。
下入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油在放入火锅底料炒开、放入各种香料炒香。
炒熟的丸子菜类直接下锅小火炒3分钟，加入1勺生抽1勺白糖1勺黄豆酱1勺十三香。
圆白菜下锅炒1分半钟。
加入青椒炒1分钟。
最后加入生菜炒30s就可以了，表面撒上葱花跟熟芝麻就可以配一碗米饭开吃吧。🍚
1.这个菜嫌麻烦也可以用调料包做，如果家里这些材料都有的话还是建议用材料做。 2.肉类、海鲜类、丸子类、菌菇类、蔬菜类都可以放，喜欢什么放什么注意都要先焯熟，每个食材需要焯水的时间都不一样的。 3.黄豆酱没有的话可以不放，喜欢超麻辣的也可以多放些麻椒跟辣椒。 4.盐一般不用放，酱料本身的咸度就够了，如果你做的多的话那建议煮好尝一下最后在酌情添加。 PS:家里没有合适的大盘子所以我就整锅端上桌了，😂你们有好看的盘子还是建议用盘子哈😄😜