红糖全麦馒头

作者： Yvonne-Zhang

用料

• 红糖 60克
• 面粉（手粉） 50克
• 全麦粉 300克
• 酵母 5克
• 水 154克

红糖全麦馒头的做法步骤

步骤 1

154g开水化开红糖，再冷却红糖水。

步骤 2

红糖水中加入酵母和面粉。开厨师机min搅拌3分钟后 盖保鲜膜发酵

步骤 3

一个小时发酵到2倍大加手粉 分7份，单个约78g。整形成圆形。 醒发到1.5倍。冷水开蒸

菜谱创建时间：2020-06-30 20:50:27