蜜汁烤肋排

作者： 七点半Carlos

这个蜜汁烤肋排，用料非常简单，看似步骤复杂，其实只是先把猪肋排煮到肉质软嫩，再用烤的方法让肋排吃起来更有嚼劲，非常值得一试！

用料

• 猪肋排 500克
• 生抽 80克
• 蜂蜜 60克
• 白糖 30克

蜜汁烤肋排的做法步骤

步骤 1

这次我用的是大别山黑猪肋排

步骤 2

把猪肋排冷水下锅，汆水煮出血沫

步骤 3

用温水把猪肋排清洗干净

步骤 4

锅中加入生抽、蜂蜜和白糖

步骤 5

放入几片生姜和一头大蒜，再倒入1升水

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步骤 6

步骤 6

大火煮开，中火煮30分钟

步骤 7

把猪肋排取出，放入烤盘

步骤 8

锅里的酱汁继续煮到浓稠状态

步骤 9

把酱汁涂抹在猪肋排上

步骤 10

烤箱190度烤10分钟

步骤 11

蜜汁烤肋排完成✅

步骤 12

外面有嚼劲，但是不柴，里面肉质软糯

菜谱创建时间：2020-06-29 23:12:23