煎澳带配奶油土豆泥油蒜汁

作者： 四爷的四爷

阳台花盆里的土豆到了收获的季节，埋下去的2个大土豆只结出了2个小土豆个一个迷你土豆，果然多少努力就多少收获啊，平时不怎么管的就只能给我那么多。

用料

• 土豆 2小个
• 奶油 土豆重量的一半
• 黄油 10克
• 松露芝士 10克
• 澳带 2颗
• 油浸虾的蒜油 2勺
• 淀粉 1勺
• 煎带子黄油 10克
• 盐 少许

煎澳带配奶油土豆泥油蒜汁的做法步骤

步骤 1

带子用盐和胡椒渍一下备用，可以加点白兰地

步骤 2

这就是收获的土豆，连皮煮熟

步骤 3

剥皮趁热加入奶油黄油芝士料理机打成泥备用

步骤 4

像这样顺滑有光泽

步骤 5

插播一个3分钟菜谱（可以用到里面的油蒜汁）：橄榄油浸虾。黑虎虾用盐和黑胡椒抓匀。橄榄油加入香叶蒜末小米椒和腌好的虾仁至变色，捞出虾仁，油中加入香菜末，再淋到虾上。over，简单又美味。

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步骤 6

步骤 6

加个小视频

步骤 7

热锅加小块黄油，腌好的带子两面拍上干淀粉，煎至上色，单面20秒左右，不然就老了，千万不能老，半熟最最能突出带子的鲜甜和嫩

步骤 8

将土豆泥装入裱花袋挤入三种

步骤 9

淋上油浸虾的蒜油！妥妥的20分钟 2道菜。

煎澳带配奶油土豆泥油蒜汁的小贴士

土豆泥一定要趁热加入黄油芝士和奶油，这样融合的刚刚好，不用过筛也不会有颗粒。装入裱花袋后浸在温水里保温！ 因为松露芝士有咸味所以土豆泥里没有放盐，如果不放松露芝士的朋友可以适当放点盐。

菜谱创建时间：2020-06-29 22:48:31