先将准备好的萝卜干切丁，美人椒切丁，豆豉洗净备用。
锅中倒入色拉油，烧至5成熟。
倒入备用好的，蒜未，美人椒，豆豉，炒香。
倒入萝卜干，翻炒均匀，再加入，料酒，盐，白砂糖，辣油炒至入味即可。
出锅装盘，即可食用。
萝卜干全部凉透，还可以罐装。
一道脆爽萝卜干就这样做成了，夏天冰镇一下味道更佳。