印象中的凉面

作者： AC_厨房小菜鸟

在大学的时候，每到夏天就很喜欢去饭堂吃一碗凉面，酸酸的，甜甜的，辣辣的，凉凉的，让人特别舒服……毕业多年，今天凭着印象中的味道，做了这一碗凉面，在满足味蕾的同时也是对学生生活的一种回忆吧…… 以下调味料能够做3份～

用料

• 面条 随意
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 香菜 3棵
• 蒜头 6瓣
• 红辣椒 适量
• 白糖 9克
• 醋 6勺
• 芝麻油 4勺
• 盐 2克
• 生抽 3勺
• 花生 适量
• 老干妈 适量
• 花生酱、芝麻酱 各1小勺
• 矿泉水（冰冻） 1瓶

印象中的凉面的做法步骤

步骤 1

先煮面，煮到9分熟捞起，用冰冻矿泉水浸泡一下，捞干加入芝麻油搅拌均匀备用；然后将黄瓜、胡萝卜、辣椒切丝备用；蒜头剁碎；将花生酱、芝麻酱和盐混合，少量多次倒入水搅拌，使芝麻酱和花生酱变成粘稠的液体状态，就可以开始组装凉面了。

步骤 2

拿个大碗，放入面条，上面铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒丝、花生、蒜末、老干妈适量、白糖3克、陈醋2勺、生抽2勺、麻酱2勺。

步骤 3

全部搅拌均匀就可以吃了。这味道像极了那年夏天青春的味道～哈哈哈哈哈哈哈哈哈

步骤 4

吃完✌🏻

菜谱创建时间：2020-06-29 19:41:35