夏天的味道○苦瓜炒蛋

作者： 小糖豆嗒嗒嗒

夏天除了炸鸡配啤酒的痛快 偶尔也需要苦瓜炒蛋的清爽 所以，今天这道菜你喜欢吗

用料

• 苦瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 蒜瓣 少许

夏天的味道○苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

食材的准备 根据食用人数适度调整

步骤 2

苦瓜去瓤，切成小条状

步骤 3

撒少许食盐，适度揉搓 可祛除部分苦味，再过两遍冷水 去掉食盐的残留

步骤 4

沸水中加入苦瓜，胡萝卜 滴少许香油，食盐，1分钟后即可捞出 过冷河备用

步骤 5

锅底刷少许油 加入蛋液(蛋液中加少许胡椒粉) 成凝固状即可关火，盛出备用

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步骤 6

步骤 6

热锅加少许食用油，加入蒜瓣翻炒 至微黄，倒入苦瓜与胡萝卜，少许鸡粉

步骤 7

再倒入鸡蛋，翻炒2~3分钟即可出锅啦

夏天的味道○苦瓜炒蛋的小贴士

苦瓜味在反复清洗后已减弱 夏季清凉减脂的必选菜品 小朋友也可以食用呦 具体口味可根据实际需要再调整 有木有喜欢同款的小伙伴哩？

菜谱创建时间：2020-06-29 18:38:37