不会失败的三汁焖锅（摩飞锅）

作者： isobelllll

用料

• 鸡翅 16个
• 生抽 少许
• 葱 半根
• 姜 几片
• 料酒 3勺
• 胡萝卜 2.5根
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 大蒜 几瓣
• 蚝油 3勺
• 甜面酱 3勺
• 蕃茄酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 肥肉或油 少许

不会失败的三汁焖锅（摩飞锅）的做法步骤

步骤 1

鸡翅中加入葱、姜、料酒、生抽，揉一揉，腌制3小时以上

步骤 2

胡萝卜、土豆切滚刀块

步骤 3

洋葱切大块，肥肉切片

步骤 4

摩飞锅预热，下肥肉片（肥肉煸出来的油很香，一直铺在锅底，熟了以后会有烤肉的感觉，非常好吃，如果不喜欢肥肉可以直接放一点油）

步骤 5

几片肥肉就可以煸出这么多的油

步骤 6

下入葱姜蒜、洋葱，炒出香味

步骤 7

加入土豆，胡萝卜块，略翻炒

步骤 8

平铺上一层鸡翅，加一小碗水，盖盖。大火上汽后调中小火，闷15分钟

步骤 9

闷的时候把桌子收拾一下，就可以调酱汁了，酱汁比例是蚝油：甜面酱：蕃茄酱：豆瓣酱：料酒=3:3:2:1:1，十五分钟后淋上调好的酱汁，再焖十分钟，搅拌均匀再闷五分钟（口味重的可以直接把腌料倒进去，最后那一勺料酒就可以不放了）

步骤 10

出锅就可以吃啦，小可爱们可以一直开着低档吃，不会糊锅底的

不会失败的三汁焖锅（摩飞锅）的小贴士

鸡翅因为没有焯过水，料酒是必须放的哟

菜谱创建时间：2020-06-29 18:28:37