牛肉丸一粒切成两半，西红柿切小块葱切小粒，姜切沫。
小汤锅里加入适量水烧开，放入姜沫和切好的牛肉丸煮2分钟。
下入切好的西红柿煮软。
放适量的香油、胡椒粉、盐，最后撒上葱花，这道醇香的牛肉丸汤就做好了。