布朗尼+网红饼干 无需打发 拌均就可以烤的蛋糕 焦糖巧克力咖啡的完美结合

作者： 阿娇J

那天和黄先生想去某网红咖啡店打卡，可是排队太久所以放弃了。于是去了不远处看起来人气还不错的咖啡店，点了一个荔枝饮料、美式咖啡、还有一块奥利奥布朗尼。看起来摆盘都很平平的点心饮料竟然非常好吃！ 美式很香醇，荔枝饮料有种童年雪菲力的感觉（暴露年龄）、不得不说的是布朗尼真的是薄脆皮与湿蛋糕的完美结合！ 家里还有上次逛超市买的焦糖饼干，本来是打算装饰蛋糕的，但灵机一动觉得和布朗尼的结合一定会非常奇妙！所以就开始我的布朗尼之旅吧～ 成品果然没让我和黄先生失望，有甜有苦有核桃香，再加上焦糖饼干的提味，真是出奇的好吃！我们一早上每人吃下两大块！！！一整天的摄糖量已超标！！！ 烤盘为宜家购买，尺寸为25*16左右，其他类似尺寸的也可以，没有特别要求。

用料

• 黄油 110克
• 黑巧克力（66%） 140克
• 速溶黑咖啡粉 1克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 100克
• 普通面粉 100克
• 盐 3克
• 可可粉 5克
• 核桃 50克
• 焦糖饼干 12块

布朗尼+网红饼干 无需打发 拌均就可以烤的蛋糕 焦糖巧克力咖啡的完美结合的做法步骤

步骤 1

真的是又好看又好吃！先上图！

步骤 2

开始制作👉准备材料：黄油切小块、巧克力、咖啡粉放一起；盐、可可粉、低粉混合；鸡蛋和糖放一起；核桃170度烤7分钟左右，冷却后放入保鲜袋用擀面杖压碎。

步骤 3

巧克力黄油咖啡粉隔热水软化，化一半的时用蛋抽搅拌下促进软化加速。

步骤 4

等待巧克力软化期间，蛋和糖用蛋抽搅拌均匀，并筛入低粉、可可粉和盐，用刮刀翻拌均匀。

步骤 5

（175度预热烤箱）把蛋糊倒入软化的巧克力中用刮刀翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入提前碾碎的核桃碎，翻拌均匀。

步骤 7

倒入模具用刮刀刮平表面。

步骤 8

摆上焦糖饼干。轻轻按压使饼干稍微嵌入面糊中。送入烤箱中层，175度烤20～25分钟。

步骤 9

出炉！

步骤 10

真的是又好看又好吃！继续上图！

步骤 11

摆拍～

布朗尼+网红饼干 无需打发 拌均就可以烤的蛋糕 焦糖巧克力咖啡的完美结合的小贴士

巧克力和黄油室温容易凝固，与蛋黄糊翻拌时需要快一点。如果凝固了可以再隔热水加热下。

菜谱创建时间：2020-06-29 17:06:11