把干性材料（细砂糖、泡打粉、盐、薰衣草）全部倒入面粉中搅拌均匀。再加入黄油，用手揉搓至面粉的手感是粗颗粒。
加入牛奶，用搅拌勺翻拌均匀，差不多就可以了。此时面团有点粘，用保鲜膜包起来放到冰箱冷藏半小时后再拿出来。
烤箱预热200度。案板上撒点面粉，把面团用擀面杖擀平后折叠一下，再擀平再折叠，反复四次以后，最后擀成2.5cm厚度，用模具按出一个圆，没有模具就用玻璃杯倒过来按压面团。剩余的边角料再次拢成团，按照之前的步骤折叠面团后再把面团擀平，用工具按出圆。最后用刷子在每个司康表面刷上牛奶，如果想要颜色深一点的就刷蛋液。放入烤箱烤大约15分钟后出炉可以享用啦！