菜市场买7分瘦3分肥的肉绞成肉末，加入一勺生粉，适量盐和一点点生抽，再打入一颗鸡蛋，撒点葱花，顺时针搅拌肉末，使肉末上劲。盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，着急烧的话也可以调好味直接做。
冬瓜切薄片，直接加水煮，水开后再煮五分钟开始做丸子，火开小，丸子我是拿勺子刮的，不是太圆。丸子下完了往汤里面加适量盐😂，再煮个两分钟，汤的咸淡看个人喜欢咯。
因为整道菜到现在还没有用油，在盛汤碗里面放一小勺香油，喜欢吃香菜的宝宝可以放点香菜末，然后再把汤倒进碗里。