提前一天晚上把侵泡液里面的全麦粉和冰水搅拌至无干粉
盖上保鲜膜，放入冰箱发酵，16－24小时，我这水放的就有些多了
除黄油以外的所有材料混合，加入浸泡液，搅拌至无干粉，下手揉，水要一点点加，不然就容易水多，我今天就忘记了，一股脑把水都加了进去。等到面团可以拉出稍微厚一点的膜的时候，加入黄油，继续搅拌揉面，知道扩展状态，能拉出来手套膜。 盖上保鲜膜发酵，室温一小时左右
发到2－3倍大就可以啦，取出面团，排气
平均分成六等分，滚圆，稍微松弛10分钟左右
将面团正面朝上，擀成牛舌，从上到下卷起来，放到旁边松弛，再擀下一个
所有都擀完之后应该也过了十分钟，再把第一个面团竖放，压扁，再擀成牛舌，从上到下卷起来
放到模具里面，进行二发，可以放在烤箱里或者微波炉，放一晚温开水，大概温度32－35度度，发酵到八分满左右。
模具加盖，烤箱充分预热，上火190度，下火200度，烤38分钟。 出炉震模后立刻取出来晾凉。
出炉就切了，听粗糙的
但是挺软的的呢。 你要是问我为啥孔这么大，我能说我二发的时候根本没有揉面，没有卷起来么。 就是一发完事儿切好之后直接团吧团吧就扔模具里面二发了。
铺上果酱就更好吃了，浓浓的全麦香味啊。