蒜瓣，肥肉片，瘦肉片，辣椒节，1.5勺酱油加少许清水，
瘦肉➕适量蚝油，酱油腌制10分钟。
肥肉下锅煎出油，放入蒜瓣爆香，加入酱油水翻炒上色，倒入瘦肉，炒至9分熟，盛出盘备用。
热锅加盐干煸辣椒变软，倒入肉里面多的油汁翻炒，再倒入炒好的肉，放少许鸡精，翻炒出锅。