小林粉丝蒸鲍鱼（鲍鱼清洗过程）

作者： 深圳小林茶社

端午节过节做的，孩子们都说好吃！😄😄😄

用料

• 粉丝 1.5片
• 鲍鱼 10只
• 蒜 8瓣
• 料酒 1勺
• 葱花 少许
• 蚝油 2勺
• 酱油 3勺
• 糖 少许
• 油 若干

小林粉丝蒸鲍鱼（鲍鱼清洗过程）的做法步骤

步骤 1

用不锈钢勺子把鲍鱼肉壳分离，不用很大力的，尽量贴着壳挖！

步骤 2

把内脏啥的全部撕掉，或者用剪刀剪掉！

步骤 3

这个粉色凸起是鲍鱼牙齿，一起撕掉！

步骤 4

就是这样子了，食管跟牙齿！

步骤 5

用牙刷，刷干净，上面是刷干净的，对比一下……真的好脏……🤮🤮

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步骤 6

步骤 6

大工告成，我大约用了40分钟吧，把鲍鱼弄干净……

步骤 7

把壳也刷刷，最好能过一下水！

步骤 8

把鲍鱼切格子，千万注意，别切断了，别切断了！别切断了！

步骤 9

切好放进壳里！让它安静会！

步骤 10

粉丝先用热水泡会，然后捞起，放两勺酱油，一勺花生油，小勺芝麻油，搅拌均匀！摆上鲍鱼！

步骤 11

锅开小火，倒入两勺油，把蒜剁碎放到锅里翻炒一会，少许变黄即可！拿个碗加一勺酱油，一勺耗油，点点胡椒粉，点点芝麻油，一勺料酒，点点糖，搅拌均匀，倒入锅里的油跟蒜，搅拌均匀！拿勺子浇到鲍鱼上！

步骤 12

大火上汽后蒸3分钟左右！即可起锅！撒上葱花！色香味俱全！底下的粉丝搅拌一下，让它沾上汤汁！何止美味！😋😋😋

步骤 13

哈哈，简单的海鲜大餐！🤨🤨🤨

小林粉丝蒸鲍鱼（鲍鱼清洗过程）的小贴士

炸蒜头时千万要小火，别糊了！鲍鱼买活的，新鲜的！活鲍鱼会动的，很容易分辨！

菜谱创建时间：2020-06-28 13:54:02