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菠菜素包

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作者: 碧油嫩黄
包子好吃不在褶上(为自己包不好看找理由),疫情期间懒得出去买买买,利用冰箱中存的一些菜 ,包一锅包子,午饭就全解决了。 菜包味道清新,老人小孩都可以享用。

用料

菠菜素包的做法步骤

步骤 1

热锅凉油,开中火,将鸡蛋打撒,倒入锅中,划散。

步骤 2

鸡蛋成型后,倒入姜末,出香味关火,晾凉备用

步骤 3

做锅开水,里面撒1-2克盐,给菠菜焯水,大约30秒即可。捞出过凉水后切末

步骤 4

将切好的菠菜莫、鸡蛋碎、葱花放入器皿中。

步骤 5

撒入盐、炒熟芝麻(可以擀一擀)

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步骤 6
步骤 6

再切入一些葱白

步骤 7

加一些香油,搅拌,馅料就拌好。

步骤 8

和面、醒发到有蜂窝,加入小苏打,揉匀,揉光滑,下剂,擀成中间厚两边薄的皮子,包馅,再醒发至1.5倍。

步骤 9

30多度的水上锅,蒸15分钟,关火。3分钟后开盖就可。宣软的大包计成。

菜谱创建时间:2020-06-28 10:48:50
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