万能四川芽菜肉臊子

作者： 热爱料理的甜品店老板

每个四川人家里都会有这样一碗芽菜肉臊子 回家晚了只需要有青菜 挂面也能吃到一碗美味的肉臊子面 当然它还有很多延伸的使用 比如蒸鸡蛋上放两勺 就是美味的肉臊蒸蛋 比如给孩子的鸡蛋饼里加一点小孩会觉得更好吃😋

用料

• 肉臊子 克

万能四川芽菜肉臊子的做法步骤

步骤 1

准备好猪绞肉 肉的肥瘦看个人喜好 肥一点肯定比较香 我更注重健康。所有选的是瘦的

步骤 2

热锅凉油 推荐用不粘锅 下姜末

步骤 3

放入猪绞肉炒散

步骤 4

炒到肉定型

步骤 5

继续翻炒 倒入少许生抽提味 炒到每一粒肉都看起来均匀 倒入碎米芽菜 中小火 继续翻炒 最好加入少许白胡椒提味 出货

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步骤 6

步骤 6

放入适量老抽上色

步骤 7

放入保鲜盒 放冰箱 保质期可以一个星期

万能四川芽菜肉臊子的小贴士

煸炒时候最好是中小火 肉定型了下老抽 最好能用不粘锅

菜谱创建时间：2020-06-28 09:59:25