清新加倍的柠檬卡仕达玛芬

作者： Nicole的生活书

很适合夏天的小蛋糕，有了柠檬的加入，无论闻起来还是吃起来都特别清新。 内馅是酸酸甜甜的卡仕达酱，清爽又解腻，而且表面撒了椰蓉，阵阵椰香很惹人爱。

用料

• 低筋面粉 200克
• 法国淡味黄油 90克
• 糖 50克
• 全蛋液 80克
• 牛奶 20克
• 柠檬汁 10克
• 泡打粉 2克
• 盐 1克
• 卡仕达粉 50克
• 全蛋液（馅料） 50克
• 牛奶（馅料） 20克
• 法国淡味黄油（馅料） 30克
• 柠檬汁（馅料） 20克
• 柠檬皮屑 1个量
• 蜂蜜渍柠檬 6片
• 椰蓉 少许

清新加倍的柠檬卡仕达玛芬的做法步骤

步骤 1

备齐蛋糕体所需材料

步骤 2

备齐卡仕达酱所需材料

步骤 3

备齐装饰所需材料

步骤 4

先做卡仕达酱，将蛋液、牛奶和柠檬汁混合均匀

步骤 5

加入卡仕达粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

充分搅拌均匀

步骤 7

倒入隔水融化的黄油，继续拌匀

步骤 8

倒入柠檬皮屑

步骤 9

拌匀之后待用

步骤 10

接着做蛋糕体，室温软化的黄油加糖，打发至体积膨大、颜色泛白

步骤 11

倒入牛奶继续搅拌均匀

步骤 12

分三次加入蛋液，每一次都要充分拌匀后再加入下一次

步骤 13

低筋面粉和泡打粉混合，一起过筛入奶油糊，用刮刀翻拌均匀

步骤 14

倒入柠檬汁

步骤 15

再次翻拌均匀

步骤 16

纸杯放入玛芬模具，用勺子将蛋糕糊舀入纸杯中，中间挖出凹陷的部分

步骤 17

每个凹陷处放入一勺做好的卡仕达酱

步骤 18

表面盖上一片蜂蜜渍柠檬，再撒少许椰蓉

步骤 19

烤箱190度预热，预热后将蛋糕放入中层，烤约20分钟

步骤 20

烤后后取出晾凉，就可以吃啦～

步骤 21

酸酸甜甜很清爽

步骤 22

非常适合夏天的小清新

清新加倍的柠檬卡仕达玛芬的小贴士

1、没有蜂蜜渍柠檬，也可以用新鲜柠檬片； 2、烤温和烘烤时间做参考，根据自家烤箱脾气调节。

菜谱创建时间：2020-06-27 23:48:49