准备材料，将鸡蛋搅散，加入牛奶、细砂糖，筛入低筋面粉与抹茶粉，黄油隔水融化，搅拌均匀！将面糊过筛两次，放于冰箱冷藏30min。
用薄饼机/平底锅制作饼皮，放置凉。取出淡奶油，打发至不流动（忘记拍照），将奶油均匀抹在饼皮中间，不宜太厚。撒上蜜红豆，将饼皮两边先折叠，然后从一头卷起，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏2h。
取出成品，切开。