腌制、泡辣椒

作者： 巴莉贝甜

从老家里菜园里现摘下来的，太多了，为了能保存起来，给腌制下泡椒吃，平时，炒菜都可以加点，今天刚刚做的，待更新成品。。。。

用料

• 盐 适量
• 辣椒 4斤
• 米醋 适量
• 啤酒 一瓶
• 凉白开 适量
• 高度白酒 适量

腌制、泡辣椒的做法步骤

步骤 1

首先，辣椒洗干净晾干水分

步骤 2

剪去辣椒根部，拌盐腌制2小时，快5斤辣椒我放了300克盐，盐多点不容易变质，然后装密封瓶里压紧，注意瓶子要无油无水一定要干净哦，辣椒装满瓶子后放啤酒 凉白开，水要没过辣椒哦，然后加米醋适量，加淹制时的盐，最后加点白酒，封好保存。

步骤 3

这是我腌制好的，过几天再更新成品

步骤 4

一共三小瓶

步骤 5

成品来了，脆脆的，很好吃

展开全部

步骤 6

步骤 6

成品来了

步骤 7

米醋放的少，不酸，喜欢吃酸的可以多放点，非常脆，很有口感，好吃

菜谱创建时间：2020-06-27 22:14:25