酱香饼(发面版)

作者： 恰恰_otkh

我老公特别喜欢吃酱香饼，我这个口味是东北口味的(咸口)你可以根据自己口味进行调整，我用的是郫县豆瓣酱，家里没有的也可以就蒜蓉辣酱，但味道可能差一些，千万别说啥也没有，🤔超市啥都有😜 最后欢迎大家一起交流，

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 面粉 500克
• 蒜蓉辣酱 1克
• 葱花 适量
• 白糖 一勺
• 甜面酱 两勺
• 蚝油 四分之一勺
• 芝麻 适量
• 洋葱 四分之一个
• 大料 一个
• 蒜 两瓣
• 酵母 适量

酱香饼(发面版)的做法步骤

步骤 1

酱料的制作方法：锅里面，放入少量的油，将圆葱八角和蒜放入进去如果喜欢也可放入香菜，将这些食材翻炒到微微糊将食材盛出来，将豆瓣酱放里面小火炒出红油，在将剩下的酱放入锅中，如果喜欢吃甜的可以用糖调味！口味自己定就可以

步骤 2

我是第二天早上吃，所以前一天晚上和面，将面粉放入酵母(自己想放多少放多少别放一袋就行)用温水和面水温在39℃一下，太烫把酵母烫死了，他可就不工作，😜面和的软一点，放入冰箱备用 小妙招✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌：是不是每次和面都觉得粘手，今天告诉你个生活小妙招，在和面的时候房里10克左右的使用油，面和出来粘手也不沾盆——不用感谢我请叫我雷锋😁

步骤 3

早晨起来面已经发好了！开干！┗(＾0＾)┓，先给面做个按摩(我又忘记拍照了亲们自己脑补吧😀)，然后擀成饼，饼上面涂上薄薄的油然后，将饼卷起来！在擀一边，(这样是为了里面有层次) 备注！我在网上找了图片，你们就把芝麻当成油吧，我忘记拍图片咯😜

步骤 4

饼做好了放入电饼铛里面，烙到两面金黄可以了，刷到上之前调好的酱！撒上芝麻葱花，出锅就可以吃了(我先拍的照还没撒芝麻葱花)

菜谱创建时间：2020-06-27 22:07:12