藕切片放入锅中，锅里放水没过藕片，大火开始煮，然后放生抽老抽蚝油，直至水变黑（看水的量哦），放葱姜蒜青红椒，放花椒桂皮香叶，适量盐，冰糖，中火煮一个小时左右，小火收汁，不停翻炒均匀上色，然后把藕片夹出来，把香料倒掉，然后锅里多放点油，放入葱姜蒜末和辣椒末，还有黑胡椒粉孜然粉辣椒粉五香粉，适量盐，翻炒出香味后关火倒入藕片，再翻炒均匀，乘出即可