鸡肉用小美3个5清洗干净;
烧一锅水,将鸡肉焯水滤干备用;
干香菇,放入网兜,网兜放入主锅,加水淹没香菇,设置了10分钟/50度/速度5泡发香菇,泡发好的香菇用水浸泡一旁备用;
主锅加入油和姜片,设置3分钟/120度/速度小勺爆香;
鸡肉加入主锅,设置6分钟/120度/反转小勺爆香;
加入水;
设置2小时慢炖;(根据鸡肉的老嫩程度,时间可以酌情调整)
时间剩下50分钟时(活香菇可以在最后20分钟加入),从主锅盖洞口加入香菇(香菇一定滤水、挤干水份);最后20分钟从主锅盖洞口加入盐;
时间到,香浓鸡汤出炉;
盛一碗品尝一口,每个细胞都是满满的能量😏
1、2小时慢炖时间是参考,根据鸡肉的老嫩不同,直接可以调整,中途可以暂停查看鸡肉的成熟度;2、香菇可以替换为不同配菜,但放入的时间参考平时经验。