可多用途泰式酱料-泰式鱼，泰式鸡脚

作者： 方圆有度2004

泰式，在炎热的夏天一定是一道调理胃口的菜式。独有的泰式组合香料，能给你夏日的清爽和酸爽。

用料

• 酱汁（全部混合一起）
• 青柠檬 3个（挤汁用）➕150毫升的凉白开备用。
• 指天椒 2个(不太能吃辣，爱辣的随意)
• 香茅 2根(剪成小小段)
• 南姜 3片（切碎粒）
• 柠檬叶 5片(剪丝)
• 鱼露 4勺
• 白糖 1汤勺
• 蒜🧄 6瓣（切碎粒）
• 配鱼肉：
• 1.鱼 1条
• 2.姜片 4片（垫底）
• 配鸡脚：
• 加泰式甜辣酱 6汤勺
• 鸡脚 7到8只砍两节

可多用途泰式酱料-泰式鱼，泰式鸡脚的做法步骤

步骤 1

1.姜片垫底，把鱼清理干净，下点盐抹表面，水开了蒸6分钟。

步骤 2

2.一斤的蒸鱼6分钟，把蒸出的余水倒掉。

步骤 3

3.淋入酱汁，蒸2到3分钟足够。

步骤 4

配鸡脚

步骤 5

1.鸡脚焯水，泡凉开水放进冰箱冷藏2小时，倒水。

步骤 6

2.加6勺甜辣酱，淋入泰式酱汁，泡过夜。

可多用途泰式酱料-泰式鱼，泰式鸡脚的小贴士

1.青柠檬汁说真的，如果不能吃太多的酸，自己要稍微减柠檬或者➕多点糖，一句话～试出自己喜欢的味。对了，记得过滤后使用。 2.鱼肉沾青柠汁吃，超泰并酸爽。 3.找不齐材料？淘宝可以帮到你，新鲜，一步到位。

菜谱创建时间：2020-06-27 19:27:34