健康烤芝士牛奶

作者： 音蝶小姐

炸牛奶，可能大家都吃过，小朋友也特别喜欢吃。但是，油炸食品，不说你也知道滴，总觉得没那么健康。 那么这款烤牛奶再合适不过了🎀外焦里嫩，香浓Q弹，奶香浓郁，是很适合小朋友的一款甜品哦😊

用料

• 牛奶 500克
• 细砂糖 25克
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 50克
• 芝士片 2片
• 柠檬汁适量

健康烤芝士牛奶的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉用一部分牛奶先搅拌均匀

步骤 2

加入剩下的牛奶和细砂糖搅拌均匀

步骤 3

加入两个蛋黄，继续搅拌均匀

步骤 4

把蛋液过滤到小锅里，最好是不粘锅

步骤 5

小火加热，一定要不停的搅拌

步骤 6

牛奶液会慢慢变浓稠，加入一点柠檬汁，加入芝士片，继续小火加热，不停搅拌

步骤 7

加热到牛奶芝士糊变得浓稠，提起刮刀也不易低落下来。

步骤 8

把牛奶芝士糊放入容器，放凉后放入冰箱冷藏3小时左右。

步骤 9

冷藏好的芝士牛奶，倒在铺了油纸的烤盘上，圆形可以切三角🍕，方形的可以切方块♦️

步骤 10

用刀子平均分成8份，预热烤箱200℃

步骤 11

冷藏好的芝士牛奶，像果冻，QQ弹，抹上一层蛋黄液

步骤 12

放入烤箱中层，20分钟左右，直至焦黄上色，具体根据自己烤箱调整

步骤 13

放至温热就可以品尝了，可以直接吃，也可以沾炼乳或蜂蜜。

健康烤芝士牛奶的小贴士

烤芝士牛奶材料简单，营养丰富，做法也不难，是很适合小朋友的一款甜品。可以用宝宝的奶粉来冲泡，也可以加入一点炼乳，奶香会更浓郁。 本菜谱转自赵大饼爱烘焙，感谢饼姐提供配方，喜欢烘焙喜欢的甜品的可以关注饼姐的公众号哦😊 在家做了这款烤牛奶，把淀粉减到40克，加了20克奶粉，糖减至20克，烤完外边QQ弹，内里香糯软滑，大家可以试试哦😊

菜谱创建时间：2020-06-27 12:51:46