准备食材，都是做不了一盘菜的，虾头我从来不扔，用来做虾油，很有营养的。
炒鸡蛋碎备用，我家喜欢这种蛋黄蛋白分开的鸡蛋碎，就是不要搅拌鸡蛋液，整颗鸡蛋打到锅里，扒拉扒拉就行了，呵呵
炒虾油，记得放点姜丝去腥味。
炒出红色的虾油就可以了，虾头和姜丝捞出。
虾油中先炒虾仁，卷曲后六七成熟后下其它食材。
扒拉均匀后加入米饭，再扒拉均匀就可以关火装盘了，因为还要烤，所以不要炒太久，免得米饭太软烂。
装盘撒芝士碎，我爱用锡纸盒，因为懒嘛😁，用盘子的话一定是要能进烤箱的才行。
开烤，根据量的多少定时间，宗旨就是芝士变焦黄就行，这次焗饭是180度8分钟。
有菜有肉有蛋有饭，我家宝很爱吃。