卡仕达酱(配肉松小贝等的都可以😊)

作者： Vivian怡

熬了n久才得一瓶😂这是根据自己参考原配方得来的，除配方的酱料材料以外，还加放了好多的柠檬汁+盐+糖+买来的沙拉酱才觉得勉强够味，感觉配方做出来的只有一丢丢甜，可以根据自己的口味参考一下😊

用料

• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 9克
• 低筋面粉 9克
• 纯牛奶 230克
• 柠檬汁 30克
• 白砂糖 50克
• 盐 8克
• 黄油 12克

卡仕达酱(配肉松小贝等的都可以😊)的做法步骤

步骤 1

因为太简单，而且是做好后即兴发挥，直接写步骤！ 1.分离出两个蛋黄+白砂糖+盐+柠檬汁搅拌均匀 2.拌匀后加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀 3.将纯牛奶放入小奶锅中，加热至冒小泡 4.将加热好的纯牛奶缓慢倒入蛋黄糊中，(注意边倒入边搅拌) 5.全部拌匀后再次全部放入小奶锅中，开小火搅拌，至粘稠状态(注意不用太浓稠，低落时有痕迹即可，不然的话放冷之后会太凝结就不是酱了哈哈😂) 6.放凉后就可以倒入容器中，就完成啦！存放好啦！！！一定要密封放入冰箱哦！最好在三到五天内使用完😊

步骤 2

这是卡仕达酱的成品图！！ 可以用来当肉松小贝的酱或者是挤在面包上，比外面买的要更健康😊

菜谱创建时间：2020-06-26 19:46:40