豆沙粽

作者： 大轰刮过

家有小子不爱吃肉粽，所以基本每年包的都是豆沙粽，豆沙的做法可戳：http://www.xiachufang.com/recipe/104288090/

用料

• 粽叶/笋壳 数片
• 糯米 2斤
• 豆沙馅 500克
• 粽绳 数根

豆沙粽的做法步骤

步骤 1

补充一个今天2023.06.17包豆沙粽的新鲜视频，刚好比较详细

步骤 2

粽叶洗净，剪去底下最硬的部分

步骤 3

如果是用笋壳，也要清洗干净，提前跑软，剪掉底部硬的部分，笋壳很大，可以竖着剪成两半

步骤 4

糯米提前一夜洗净泡好

步骤 5

豆沙搓成小丸子大小，方便后续包

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步骤 6

步骤 6

先来包笋壳粽，取一张对半过的笋壳

步骤 7

从底部折一个漏斗，短的折在里头

步骤 8

舀一勺糯米

步骤 9

挖一勺豆沙

步骤 10

填满糯米压实

步骤 11

将留长的叶子盖上去

步骤 12

捏出棱角，折出棱边

步骤 13

捆绳

步骤 14

搞定

步骤 15

胖乎乎一个豆沙粽就好了

步骤 16

小伙伴说笋壳粽好像穿了黑皮衣，略酷

步骤 17

接下来是新鲜粽叶『毕竟我当时就捡了三片笋壳，不够用啊』

步骤 18

也是底部折过来，或是中间部分对折都可以

步骤 19

一勺糯米

步骤 20

一勺豆沙馅

步骤 21

填满

步骤 22

折出棱角棱边

步骤 23

搞定

步骤 24

多余的粽叶尖尖可以剪掉

步骤 25

还有小粽子

步骤 26

电压力锅内加水没过粽子，我是按豆类煮了好久

步骤 27

煮熟

步骤 28

开吃

步骤 29

吃不完的冷却后放冷冻室，想吃的时候需要重新加热才可以吃

步骤 30

本人也是很爱豆沙粽的，哈哈哈哈哈哈

步骤 31

这是个迟来的端午节菜谱！

菜谱创建时间：2020-06-26 16:41:25