咸蛋肉松小吐司

作者： 退休后的海熊

咸蛋粽子吃腻了没？换个口味来一款咸蛋吐司吧！端午节特供今天你学废了没。。。

用料

• 基础面包面团 680克
• 味好美金沙咸蛋黄调料包 1袋
• 海苔肉松 80克
• 色拉酱 50克
• 白芝麻 30克

咸蛋肉松小吐司的做法步骤

步骤 1

揉至完全扩展的基础面团28℃发酵1小时左右。

步骤 2

发酵至2.5倍大后取出。

步骤 3

享受面团缓缓倒出时候底部剥落的样子，组织细腻好看。

步骤 4

轻拍排气后切割成85克一个面团。

步骤 5

滚圆醒发15分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

乘机制作咸蛋黄肉松馅儿。

步骤 7

将味好美金沙咸蛋黄馅儿和肉松沙拉搅拌在一起即可。

步骤 8

面团第一擀卷后，再松弛10分钟。

步骤 9

第二次擀开，加入馅料。

步骤 10

卷紧。

步骤 11

沿着中线将面团切开，然后中心交叉叠在一起。

步骤 12

编起来。扭一扭。

步骤 13

放入迷你吐司模中。

步骤 14

上下火175℃20分钟即可出炉。

步骤 15

好香！不等晾凉拉丝吧！

菜谱创建时间：2020-06-26 16:10:23