芋头蒸熟加入牛奶料理机打成泥，因为有黏性且干打起来颇费劲。融化黄油不粘锅炒至油吸收。
葡萄干用威士忌泡2天，咸蛋黄蒸熟和肉松沙拉酱拌匀
提前一天准备甜菜根鲁棒硬种，比例:甜菜根泥汁0.5鲁邦液种0.5面粉1，揉成面团冰箱冷藏过夜。主面团材料除黄油外厨师打至粗膜加入黄油打至手套膜。分成三份，一份小一点，其中一份加抹茶粉，小的一份加鲁邦硬种大约60克左右吧，另一份原色。开始一发。
在等面团发酵的时候准备麻薯团，除黄油外混合麻薯所有材料分成三份，一份加红糖，一份加抹茶粉，一份原味。蒸熟趁热加黄油拌匀。装入保鲜袋防止变干。
面团发酵至手指戳不回缩。
分成九分静置15分钟。
甜菜根的面团加原色麻薯咸蛋黄肉松和芋泥，原色面团加红糖麻薯坚果柿子干，抹茶面团加马斯卡彭奶酪和威士忌葡萄干和抹茶麻薯，卷起整形，一定要收住封口，不然就会发生漏料的惨剧，特别是奶酪的那种，非常后悔做成贝果型，漏了2个只有一个是完整的。
撒粉割包，烤箱预热180度。烤20分钟。
只有两个字！扎足！
除了麻薯团里其他的里面没有加任何的糖份，算是比较健康的。