扁豆焖面

作者： SuyogiCooking

扁豆焖面是一道美味的菜肴, 制作简单营养丰富, 适合男女老少食用. 我很喜欢吃扁豆焖面的, 而且总也吃不腻, 每次都要做一大锅, 十分贪心地把各种材料都加进去, 直到差点盖不上锅盖才无限满足的叹口气. 老爸老妈一直喜欢我做的扁豆焖面.😬

用料

• 扁豆 适量
• 面条 8两
• 五花肉 适量
• 葱 少许
• 蒜末 5瓣
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 生抽 少许
• 蒜 几瓣(看个人喜好)
• 香油 少许
• 姜 几片
• 米醋或陈醋或腊八醋 适量

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

锅中倒入适量植物油, 油温热后, 倒入切好的五花肉煸炒一下, 然后放葱, 蒜和姜煸香. 倒入扁豆大火炒断生后放入料酒, 加盐,酱油和生抽调味炒. 然后加适量的开水(没过扁豆的一半)然后把手擀面平铺在扁豆上(面的周边淋上少许香油, 避免粘锅). 小火焖10分钟左右, 大火收汁, 撒一点蒜末翻炒几下(如果喜欢吃蒜香浓郁口味). 关火.

步骤 2

成品扁豆焖面.

步骤 3

可以加一点醋( 依照个人的口味), 如果感觉蒜味儿不浓, 可以剥几瓣大蒜一起吃, 太美味了.

菜谱创建时间：2020-06-25 20:55:33