【家常菜】溏心卤蛋

作者： 阿舒阿暖

用料

• 鸡蛋
• 料酒
• 生抽
• 白糖

【家常菜】溏心卤蛋的做法步骤

步骤 1

锅中烧开水，把正常大小的鸡蛋放进去煮6-7分钟（差不多大小的鸭蛋也行），一定要看时间，不要煮太久了。

步骤 2

把蛋放进冷水中冷却，剥壳

步骤 3

锅中放生抽料酒和清水，加一点点白糖，煮开，生抽料酒和清水比例1:1:3，可以用小碗或者勺子衡量下。煮完后倒进大碗中放凉

步骤 4

把蛋放入放凉的卤水中，浸泡一个下午，四个小时左右吧，就可以吃了

步骤 5

切开的样子，好吃～

菜谱创建时间：2020-06-25 18:56:46